recette cheesecake ??

[lauradeslilas]

Bonjour,

J'adore les cheesecake mais impossible de mettre la main sur une bonne recette, je suis tjrs déçue. Vous aves des suggestions ?!

[millechoses]

Bonjour

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Fond du gâteau :
- 200 g de biscuits speculoos
- 80 g de beurre

Garniture :
- 300 g de St moret + 700g de fromage blanc (moi je mets du 20% matière grasse ou du 0%. Les petits suisses ça marche aussi). On peut aussi faire 400 g de saint moret et 600g de fromage blanc, ce sera un peu plus salé
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuiller à café de vanille liquide
- éventuellement 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle, citron ou mandarine

Préparation :


Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Passer les speculoos au mixer pour obtenir une poudre, puis les mélanger au beurre fondu.
Tapisser le fond d'un moule à gâteau (anti-adhésif de préférence) avec le mélange, bien tasser, et faire cuire 10 mn.

Mélanger le St moret avec le fromage blanc, le sucre, les oeufs et la vanille (au mixer c'est mieux, afin d'obtenir une préparation presque liquide).
Verser le mélange sur le fond de spéculoos cuit.

Mettre au four 25 à 35 mn selon la puissance du four (moins cela cuit, plus cela sera crémeux...).

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h minimum.
Le mieux c'est de le faire la veille

voilà moi j'adore cette recette !!!

[jeanne.xo]

Bonjour!!
Merci beaucoup pour cette recette de cheesecake!
C'est vraiment ma faiblesse et j'ai toujours eu du mal a en faire un vraiment bon !
Je vais tenter cette recette dès ce soir, pour faire la surprise au chéri!

[lauradeslilas]

merci beaucoup je l'ai testé et c'était succulent !!

[zinc1]

Je vous remercie, sonne bien, mais je ne ferai pas